L'art du séchage

*NL hieronder*

Dans le cadre de son cycle d'atelier intitulé "Matière Première", Molleke a le plaisir de vous convier à un atelier dédié à l'art du séchage.

Savoir sécher les matières premières pour réaliser mille recettes. Le séchage est le premier geste de résilience quand une abondance ou risque de gaspillage se présente. Après un nettoyage du jardin, une récolte généreuse, des invendus inattendus, une promo au marché… Notre formatrice vous apprendra comment sécher correctement, et les mille façons d’utiliser les denrées ainsi “sauvées” tout au long de l’année, sans efforts. Il ne s’agit pas que de cuisine. Les précieuses denrées une fois stabilisées forment la base des tisanes, des soins du corps et de nombreuses astuces domestiques.

° Quand ? : 18 sep & 02 oct de 11h à 13h30h

° Où ? : Molleke, 64 rue de la Poudrière 1000 Bruxelles

° Participation ? 40€ tout compris. Les participants pourront photographier les fiches recettes, les fiches techniques et il y a une dégustation. Chaque participant repartira avec sa petite production du jour, et une surprise! ° Inscription : Via email à Tessa@molleke.com. Virement sur le compte de Molleke IBAN BE70 7340 4780 3225 avec comme communication "18 09 2021-Atelier Sechage" ou "02 10 2021-Atelier Sechage"

° 10 participant.e.s max. Le respect des règles sanitaires en vigueur sera appliqué. Apportez votre bonne humeur et un tablier.

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In het kader van de workshopcyclus "Matière Première » (grondstoffen) nodigen wij u graag uit voor een workshop « de kunst van het drogen".

Grondstoffen drogen om duizend recepten te maken. Drogen is het eerste gebaar van veerkracht wanneer zich een overvloed of een risico op voedingsresten voordoet. Na een tuinopruiming, een plotselinge oogst, onverwachte restjes, een promotie op de markt... Onze trainer zal u leren hoe u correct kunt drogen, en de duizend manieren om de aldus "bewaarwaardige" voedingsmiddelen het hele jaar door te gebruiken, zonder moeite. Het gaat niet alleen over koken. Eenmaal gestabiliseerd, vormen de waardevolle voedingsmiddelen de basis voor kruidenthee, lichaamsverzorging en de huishouding .

Workshop in het Frans maar we spreken perfect Nederlands en Engels

° Wanneer? 18 sep & 02 oct van 11u tot 13u30

° Waar: Molleke, Poudrièrestraat 64 1000 Brussel

° Wat zijn de kosten? 40€ alles inbegrepen. U krijgt de gelegenheid om onze huis-documentatie te fotograferen: recepten en technieken. Elke deelnemer gaat naar huis met creaties gemaakt tijdens de workshop en de verrassing van de dag! We eindigen met een proeverij.

° Inschrijven: Via e-mail naar Tessa@molleke.com. Overmaken op de rekening van Molleke IBAN BE70 7340 4780 3225 met vermelding "18 09 2021-de kunst van het drogen" of "02 10 2021-de kunst van het drogen"

° Max 10 deelnemers. De geldende gezondheidsvoorschriften zullen in acht worden genomen. Breng je glimlach en een schort mee.